|
|
Koolsalade Met Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram witte kool(gesneden is nog makkelijker), zout, peper, 2 eetlepels mayonaise (voor de slankelijners halvanaise), 2 eetlepels yoghurt, 1/4 eetlepel citroensap, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 50 gram blauwe kaas (Danish Blue)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de witte kool in kwarten, verwijder de harde stronk en snijd de kwarten in smalle reepjes. Doe de koolreepjes in een kom, overgiet met kokend water, schep er wat zout door en laat 10 min. staan om de kool zacht te laten worden. Giet de kool af en druk zoveel mogelijk vocht uit. Roer intussen de mayonaise, de yoghurt, het citroensap en wat zout en peper door elkaar. Roer er de peterselie en de verkruimelde kaas door. Schep de saus door de kool en garneer desgewenst met plukjes peterselie.
|
|
|